Včelařství Chlumec nad Cidlinou se  nachází v Polabí na rozhraní Středočeského a Královehradeckého kraje v nadmořské výšce okolo 220 m.

 

Počátky mého včelaření spadají do roku 1999, kdy jsem na zahradu umístil první včelstva. Od té doby počet včelstev vzrostl na 113 v roce 2008. Včelstva jsou chována v nízkonástavkových úlech typu Optimal , kde je velikost rámků 47 x 17 cm. Včelstva jsou umístěna na čtyřmetrových podstavcích po šesti. Celkem v okolí Chlumce nad Cidlinou mám pět stanovišť. Dvě stanoviště jsou polní a zbývající tři jsou umístěna v lesních porostech, kde  je v doletu snůška  z polí. Lesní stanoviště jsou dubových popřípadě dubovo-habrových porostech s příměsí lip,olší vrb, ptačí třešně a dalších stromů a keřů charakteristických pro nížinné Polabí.

 

Specializuji se na produkci především květových medů. Hlavní snůška je ze porostů řepky. Další snůšky jsou z lip a smíšené medy s příměsí medovice především od včelstev v lesních porostech. Protože se řepkový med vyznačuje rychlou krystalizací, tak med zpracovávám  metodou pastování . Při tomto procesu vznikají hladké medy , které se nemusí zahřívat a tak jsou zachovány všechny žádané vlastnosti bez jakéhokoliv porušení. Smíšené  a medovicové medy z dubových porostů se vyznačují charakteristickou chutí a vůní a patří k velmi žádaným výrobkům.

 

Ve vlastním včelařském provozu a zpracování medu používám moderních technologií. Ve včelstvech jsou matky F1 od inseminovaných matek z rozmnožovacích chovů včely kraňské v okolí mých stanovišť. Vlastní získávaní medu je na nejnovějších nerezových zařízeních – odvíčkovací stroj, medomet, 200 l nádoby na čeření medu, pastovací zařízení na 100 kg medu.

Včelařství Chlumec nad Cidlinou